Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Blast chiller SINCOLD PLUS, 10 cuve, grup motor exterior, cu racire pe aer
Blast chiller SINCOLD PLUS, 10 cuve, grup motor exterior, cu racire pe aer
Cod produs:
SQX10FT.40R.ACCFT14
Descriere scurta:
Putere: 2,0 kW
Capacitate tavi: 10 cuve GN 1/1 sau 10 tavi 60*40
Productie: 40 kg (+90C...+3C) si 25 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 80*79*186 / 190
Grup motor exterior
Racire pe aer
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (40 kg) / +90C...-18C (25 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Tensiune de alimentare: 220 V/50Hz
Grosime izolatie: 7 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Control decongelare de la - 20C la + 8C
Control ventilator
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Greutate echipament: 190 kg
Functiile modelului PLUS:
Functie pentru dospire
Functie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Model PLUS, Racire pe aer |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Motor extern |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 10 tavi |