Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Blast chiller SINCOLD PLUS, 12/24 cuve, pentru CO2, fara grup motor
Blast chiller SINCOLD PLUS, 12/24 cuve, pentru CO2, fara grup motor
Cod produs:
SQXW12FT.80LSGCO2.ACCFT12
Descriere scurta:
Capacitate tavi: 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40
Productie: 80 kg (+90C...+3C) si 50 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 103*103*181 / 185
Fara grup motor
Potrivit pentru conectarea cu o instalatie CO2
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Grosime izolatie: 7 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Control decongelare de la - 20C la + 8C
Control ventilator
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Greutate echipament: 280 kg
Functiile modelului PLUS:
Functie pentru dospire
Functie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Blast chiller-ul reprezinta un echipament esential in bucatariile bucatarilor profesionisti, oferind o solutie eficienta si rapida pentru racirea alimentelor. Cu rapiditatea sa in racire, capacitatea generoasa de 12 cuve GN 2/1 / tavi 60*40 sau 24 cuve GN1/1 / tavi 60*40, designul compact, dimensiunea de 103*103*181 / 185 cm si controlul precis al temperaturii, acesta este pregatit sa indeplineasca cerintele ridicate ale restaurantelor, unitatilor de catering si sa contribuie la succesul si eficienta acestora.
Control Precis al Temperaturii
Echipat cu un sistem de control al temperaturii precis, blast chiller-ul permite reglarea si monitorizarea cu exactitate a temperaturii interioare in functie de necesitatile specifice ale alimentelor. Acest lucru asigura ca alimentele sunt racite la temperatura optima pentru a-si mentine prospetimea si calitatea. Echipamentul dispune de panou de control digital, decongelare manuala si automata, control ventilator, conector USB, control automat la inserarea sondei de temperature.
Capacitate Generoasa
Cu 12 cuve, acest blast chiller este ideal pentru bucatariile cu un volum mare de productie sau pentru evenimente de mari dimensiuni. Capacitatea sa generoasa permite racirea unui numar mare de alimente simultan, facilitand gestionarea eficienta a productiei si a stocurilor de alimente.
Rapiditate in Racire
Blast chiller-ul utilizeaza tehnologia avansata pentru a raci rapid alimentele la temperaturi sigure pentru depozitare. Acest proces permite reducerea rapida a temperaturii alimentelor de la nivelul de gatit la cel de depozitare, prevenind cresterea bacteriilor si mentinand calitatea si siguranta alimentelor.
Design Compact si Fara Grup Motor
Echipamentul este proiectat cu un design compact si fara grup motor integrat, ceea ce face ca unitatea sa fie usoara si mai usor de instalat. Acest lucru poate fi o optiune ideala pentru bucatariile unde spatiul este limitat sau pentru situatiile in care grupurile motor separate sunt preferate.
Usor de Utilizat si Intretinut
Cu un design intuitiv si functii de operare simplificate, blast chiller-ul este usor de utilizat chiar si pentru personalul neexperimentat. Componentele sale se pot curata si intretine cu usurinta, asigurand functionarea optima si igienizarea echipamentului.
Particularitati si avantaje Blast Chiller
✓ Panou de control digital
✓ Decongelare manuala si automata
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Functie pentru uscarea camerei echipamentului
✓ Functie speciala pentru peste crud
✓ Control decongelare de la - 20C la + 8C
✓ Control ventilator
✓ Conector USB
✓ Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min
✓ Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min
✓ Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
✓ Functie pentru dospire
✓ Functie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Model PLUS, Pentru CO2 |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Fara grup motor |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 24 tavi |