Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Blast chiller SINCOLD PLUS, 14 cuve, racire pe apa
Blast chiller SINCOLD PLUS, 14 cuve, racire pe apa
Cod produs:
SQX14FT.40W.ACCFT14
Descriere scurta:
Putere: 2,0 kW
Capacitate tavi: 14 cuve GN 1/1 sau 14 tavi 60*40
Productie: 40 kg (+90C...+3C) si 25 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 80*79*186 / 190
Racire pe apa
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (40 kg) / +90C...-18C (25 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Tensiune de alimentare: 380V/50Hz
Grosime izolatie: 7 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Control decongelare de la - 20C la + 8C
Control ventilator
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Greutate echipament: 200 kg
Functiile modelului PLUS:
Functie pentru dospire
Functie pentru gatire lenta la temperaturi scazute
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Blast chiller-ul este un echipament esential in bucatariile restaurantelor, unitatilor de catering, patiserii, cofetarii, oferind o solutie rapida si eficienta pentru racirea alimentelor. Cu rapiditatea sa in racire, sistemul de racire pe apa, capacitatea versatile de 14 cuve GN 1/1 sau 14 tavi 60*40, dimensiune de 80*79*186 / 190 cm si controlul precis al temperaturii, acesta este pregatit sa indeplineasca cerintele ridicate ale restaurantelor si sa contribuie la succesul si eficienta acestora.
Rapiditate in Racire
Blast chiller-ul utilizeaza tehnologia avansata pentru a raci rapid alimentele la temperaturi sigure pentru depozitare. Acest proces permite reducerea rapida a temperaturii alimentelor de la nivelul de gatit la cel de depozitare, prevenind cresterea bacteriilor si mentinand calitatea si siguranta alimentelor.
Sistem de Racire pe Apa
Cu un sistem de racire pe apa, acest echipament utilizeaza apa pentru a absorbi caldura din interiorul camerei de racire, asigurand o racire eficienta si uniforma a alimentelor. Acest sistem poate fi mai eficient energetic decat alte metode de racire si poate contribui la reducerea costurilor operationale.
Control Precis al Temperaturii
Echipat cu un sistem de control al temperaturii precis, blast chiller-ul Sincold permite reglarea si monitorizarea cu exactitate a temperaturii interioare in functie de necesitatile specifice ale alimentelor. Acest lucru asigura ca alimentele sunt racite la temperatura optima pentru a-si mentine prospetimea si calitatea. Echipamentul dispune de panou de control digital, decongelare manuala si automata, control automat la inserarea sondei de temperature, conector USB.
Capacitate Versatila
Cu 14 cuve, acest blast chiller este ideal pentru bucatariile cu un volum mediu sau pentru prepararea diferitelor tipuri de alimente in acelasi timp. Capacitatea sa versatila permite racirea simultana a mai multor loturi de alimente, facilitand gestionarea eficienta a productiei.
Usor de Utilizat si Intretinut
Cu un design intuitiv si functii de operare simplificate, blast chiller-ul este usor de utilizat chiar si pentru personalul neexperimentat. Componentele sale se pot curata si intretine cu usurinta, asigurand functionarea optima si igienizarea echipamentului.
Particularitati si avantaje Blast Chiller
✓ Racire pe apa
✓ Panou de control digital
✓ Decongelare manuala si automata
✓ Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Functie pentru uscarea camerei echipamentului
✓ Control decongelare de la - 20C la + 8C
✓ Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
✓ Conector USB
✓ Sonda de temperatura inclusa
✓ Putere: 2,0 kW
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Model PLUS, Racire pe apa |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Motor intern |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 14 tavi |