Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Blast chiller SINCOLD PLUS roll-in, 1 / 2 carucioare, cu 20 cuve, pentru CO2, fara grup motor
Blast chiller SINCOLD PLUS roll-in, 1 / 2 carucioare, cu 20 cuve, pentru CO2, fara grup motor
Cod produs:
SQXW20FT.170SGCO2.ACCFT20
Descriere scurta:
Capacitate: 1 carucior (20 cuve GN2/1 sau 20 tavi 60*80) sau 2 carucioare (20 cuve GN1/1 sau 20 tavi 60*40)
Productie: 170 kg (+90C...+3C) si 120 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 229*125*217
Fara grup motor
Potrivit pentru conectarea cu o instalatie CO2
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (170 kg) / +90C...-18C (120 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Grosime izolatie: 7 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Control decongelare de la - 20C la + 8C
Control ventilator
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Rampa nu este inclusa
Caruciorul nu este inclus
Greutate echipament: 550 kg
Functiile modelului PLUS:
Functie pentru dospire
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Blast chiller-ul este un echipament de refrigerare avansat, proiectat pentru a raci rapid si eficient alimentele la temperaturi scazute, in bucatariile restaurantelor, cantinelor sau unitatilor de catering. Cu un design avansat, dimensiune de 229*125*217 cm, performanta fiabila si usurinta in utilizare, acest blast chiller este un instrument valoros pentru optimizarea procesului de racire.
Control precis al temperaturii si timpului
Blast chiller-ul dispune de un sistem de control precis al temperaturii si timpului, care permite ajustarea si monitorizarea parametrilor de racire in functie de nevoile specifice ale alimentelor. Acest control al temperaturii si timpului asigura obtinerea rezultatelor optime in functie de tipul si cantitatea de alimente procesate. Echipamentul dispune de panou de control digital, control automat la inserarea sondei de temperature, functie pentru uscarea camerei echipamentului, functie speciala pentru peste crud.
Sistem avansat de racire
Echipat cu tehnologie avansata de racire, blast chiller-ul raceste rapid alimentele la temperaturi scazute. Acest sistem asigura o racire uniforma si rapida, mentinand calitatea si prospetimea alimentelor si prevenind cresterea bacteriilor in timpul procesului de racire. Echipamentul dispune de blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min si shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min.
Fara grup motor
Fiind fara grup motor, blast chiller-ul necesita o unitate de refrigerare externa pentru a functiona. Acest design compact si modular permite flexibilitate in amplasarea echipamentului in bucatarie si reduce zgomotul si caldura produse in zona de lucru.
Constructie durabila si igienica
Blast chiller-ul este construit din materiale durabile si igienice, cum ar fi otelul inoxidabil, care rezista la coroziune si faciliteaza curatarea si intretinerea echipamentului. Suprafetele netede si sigilarea adecvata asigura igiena corespunzatoare si prevenirea contaminarii incrucisate intre alimente.
Particularitati si avantaje Blast Chiller
✓ Panou de control digital
✓ Decongelare manuala si automata
✓ Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Functie pentru uscarea camerei echipamentului
✓ Functie speciala pentru peste crud
✓ Control ventilator
✓ Conector USB
✓ Sonda de temperatura inclusa
✓ Functie pentru dospire
✓ Deschidere fata-spate
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Cu 2 carucioare, Model PLUS, Pentru CO2, Roll-In |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Fara grup motor |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, GN 2/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 40 tavi |