Blast chiller-ul este un echipament de refrigerare avansat, proiectat pentru a raci rapid si eficient alimentele la temperaturi scazute, in bucatariile restaurantelor, cantinelor sau unitatilor de catering. Cu un design avansat, dimensiune de 239*125*217 cm, performanta fiabila si usurinta in utilizare, acest blast chiller este un instrument valoros pentru optimizarea procesului de racire.
Control precis al temperaturii si timpului
Blast chiller-ul dispune de un sistem de control precis al temperaturii si timpului, care permite ajustarea si monitorizarea parametrilor de racire in functie de nevoile specifice ale alimentelor. Acest control al temperaturii si timpului asigura obtinerea rezultatelor optime in functie de tipul si cantitatea de alimente procesate. Echipamentul dispune de panou de control digital, control automat la inserarea sondei de temperature, functie pentru uscarea camerei echipamentului, functie speciala pentru peste crud.
Sistem avansat de racire
Echipat cu tehnologie avansata de racire, blast chiller-ul raceste rapid alimentele la temperaturi scazute. Acest sistem asigura o racire uniforma si rapida, mentinand calitatea si prospetimea alimentelor si prevenind cresterea bacteriilor in timpul procesului de racire. Echipamentul dispune de blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min si shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min.
Fara grup motor
Fiind fara grup motor, blast chiller-ul necesita o unitate de refrigerare externa pentru a functiona. Acest design compact si modular permite flexibilitate in amplasarea echipamentului in bucatarie si reduce zgomotul si caldura produse in zona de lucru.
Constructie durabila si igienica
Blast chiller-ul este construit din materiale durabile si igienice, cum ar fi otelul inoxidabil, care rezista la coroziune si faciliteaza curatarea si intretinerea echipamentului. Suprafetele netede si sigilarea adecvata asigura igiena corespunzatoare si prevenirea contaminarii incrucisate intre alimente.
Particularitati si avantaje Blast Chiller
✓ Panou de control digital
✓ Decongelare manuala si automata
✓ Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Functie pentru uscarea camerei echipamentului
✓ Functie speciala pentru peste crud
✓ Control ventilator
✓ Conector USB
✓ Sonda de temperatura inclusa
✓ Functie pentru dospire
✓ Deschidere fata-spate
