Blast chiller SINCOLD roll-in, 2 / 4 carucioare, cu 20 cuve, deschidere fata-spate, grup motor exterior, cu racire pe aer
Cod produs:
SQXW40FT.400WD
Descriere scurta:
Putere: 10,5 kW
Capacitate: 2 carucioare (20 cuve GN2/1 sau 20 tavi 60*80) sau 4 carucioare (20 cuve GN1/1 sau 20 tavi 60*40)
Productie: 400 kg (+90C...+3C) si 260 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 239*125*217
Grup motor exterior
Racire pe aer
Prevazut cu 2 usi
Deschidere fata-spate
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (400 kg) / +90C...-18C (260 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Tensiune de alimentare: 380V/50Hz
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Grosime izolatie: 8 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Control decongelare de la - 20C la + 8C
Control ventilator
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
La cerere: produs dezasamblat
Rampa nu este inclusa
Caruciorul nu este inclus
Greutate echipament: 700 kg
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Blast chiller-ul este un echipament inovator si indispensabil in bucatariile bucatariilor profesionisti, oferind o solutie eficienta si rapida pentru racirea alimentelor. Cu rapiditatea sa in racire, capacitatea generoasa de 2 carucioare (20 cuve GN2/1 sau 20 tavi 60*80) sau 4 carucioare (20 cuve GN1/1 sau 20 tavi 60*40), dimensiunea de 239*125*217 cm, controlul precis al temperaturii si eficienta energetica, acesta este pregatit sa indeplineasca cerintele ridicate ale restaurantelor, magazinelor alimentare, unitatilor de catering si sa contribuie la succesul si eficienta acestora.
Control Precis al Temperaturii
Echipamentul este echipat cu un sistem de control al temperaturii precis, blast chiller-ul Frenox permite reglarea si monitorizarea cu exactitate a temperaturii interioare in functie de necesitatile specifice ale alimentelor. Acest lucru asigura ca alimentele sunt racite la temperatura optima pentru a-si mentine prospetimea si calitatea. Echipamentul dispune de panou de control digital, temperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg), decongelare manuala si automata, suporti ficsi pentru cuve gastronomice, control automat la inserarea sondei de temperature, functie pentru dospire, functie pentru gatire lenta la temperaturi scazute.
Rapiditate in Racire
Blast chiller-ul Frenox utilizeaza tehnologia avansata pentru a raci rapid alimentele la temperaturi sigure pentru depozitare. Acest proces permite reducerea temperaturii alimentelor de la nivelul de gatit la cel de depozitare intr-un timp foarte scurt, prevenind cresterea bacteriilor si mentinand calitatea si siguranta alimentelor.
Durabilitate si Fiabilitate
Construit din materiale de inalta calitate, blast chiller-ul Frenox este proiectat pentru a rezista utilizarii intensive si conditiilor de lucru riguroase din mediul industrial. Fiabilitatea sa inalta si durabilitatea il fac o investitie valoroasa pe termen lung pentru orice restaurant.
Usor de Utilizat si Intretinut
Cu un design intuitiv si functii de operare simplificate, blast chiller-ul Frenox este usor de utilizat chiar si pentru personalul neexperimentat. Componentele sale se pot curata si intretine cu usurinta, asigurand functionarea optima si igienizarea echipamentului.
Particularitati si avantaje blast chiller
✓ Temperatura de lucru: +90C... +3C (80 kg) / +90C...-18C (50 kg)
✓ Panou de control digital
✓ Decongelare manuala si automata
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
✓ Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
✓ Sonda de temperatura inclusa
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Cu 4 carucioare, Deschidere fata-spate, Roll-In, Racire pe aer |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Motor extern |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 80 tavi |