Vrei mai multe detalii despre acest produs? Lasa-ne un mesaj iar un specialist Top-K te va contacta in cel mai scurt timp!
Blast chiller SINCOLD roll-in, 20 cuve, pentru CO2, fara grup motor
Blast chiller SINCOLD roll-in, 20 cuve, pentru CO2, fara grup motor
Cod produs:
SQX20FT.100SGCO2
Descriere scurta:
Capacitate: 1 carucior 20 cuve GN1/1 sau 20 tavi 60*40
Productie: 100 kg (+90C...+3C) si 60 kg (+90C...-18C)
Dimensiuni (cm): 115*115*217
Fara grup motor
Potrivit pentru conectarea cu o instalatie CO2
Structura: otel inox
Temperatura de lucru: +90C... +3C (100 kg) / +90C...-18C (60 kg)
Panou de control digital
Decongelare manuala si automata
Suporti ficsi pentru cuve gastronomice
Grosime izolatie: 7 cm
Retete preconfigurate
Control automat la inserarea sondei de temperatura
Functie pentru uscarea camerei echipamentului
Functie speciala pentru peste crud
Control decongelare de la - 20C la + 8C
Control ventilator
Conector USB
Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
Shock freezing-congelare rapida +90C... -18C in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor
Colturi rotunjite pentru o curatare usoara
Sonda de temperatura inclusa
Rampa nu este inclusa
Caruciorul nu este inclus
Greutate echipament: 470 kg
Optionale:
Bifeaza produse pe care vrei sa le adaugi in cos
Blast chiller-ul SINCOLD Roll-In este un echipament de ultima generatie conceput pentru a satisface nevoile celor mai exigente bucatarii profesionale. Cu un grup motor exterior si sistem de racire pe aer, acest blast chiller asigura o racire rapida si eficienta a alimentelor, mentinand calitatea si siguranta alimentara.
Capacitate mare de 20 cuve
Proiectat pentru a gazdui pana la 20 de cuve, acest blast chiller este ideal pentru bucatariile profesionale care necesita procesarea unor cantitati mari de alimente. Capacitatea sa permite racirea rapida a volumelor mari de preparate, optimizand fluxul de lucru.
Racire pe aer
Sistemul de racire pe aer asigura o distributie uniforma a temperaturii in interiorul unitatii, garantand o racire rapida si consistenta a alimentelor. Aceasta metoda de racire este eficienta si mentine integritatea alimentelor, prevenind formarea cristalelor de gheata.
Constructie din inox
Fabricat din otel inoxidabil de inalta calitate, blast chiller-ul este rezistent la coroziune si usor de curatat. Constructia robusta din inox asigura durabilitate si mentinerea unor standarde ridicate de igiena in bucataria profesionala.
Panou de control avansat
Echipat cu un panou de control digital intuitiv, blast chiller-ul permite setarea precisa a temperaturii si a ciclurilor de racire. Functiile avansate de programare ofera flexibilitate maxima pentru diferite tipuri de alimente si necesitati operationale.
Siguranta si igiena
Sistemul de racire rapida ajuta la mentinerea sigurantei alimentare prin prevenirea cresterii bacteriilor. Designul din inox permite o curatare usoara si mentinerea unor conditii igienice optime.
Particularitati si avantaje
✓ Retete preconfigurate
✓ Control automat la inserarea sondei de temperatura
✓ Functie pentru uscarea camerei echipamentului
✓ Functie speciala pentru peste crud
✓ Control decongelare de la - 20C la + 8C
✓ Control ventilator
✓ Conector USB
✓ Blast chilling-racire rapida +90... +3C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor
PROMO:
Produse similare
Specificatii produs
| Modul | Pentru CO2, Roll-In |
|---|---|
| Panou de control | Digital |
| Producator | SINCOLD |
| Seria | EVOX |
| Tip de alimentare | Fara grup motor |
| Tip suport | Grilaj fix pentru tavi |
| Tip tavi utilizate | GN 1/1, Tavi 60*40 cm |
| Capacitate | 20 tavi |