Feliatoarele de paine sunt dispozitive utilizate pentru a taia intr-un mod rapid painea in felii uniforme. Acestea sunt utilizate in mai multe contexte, cum ar fi in brutarii, restaurante si cafenele, magazine alimentare si supermarket-uri, industria de catering, fast-food, autoservire, locatii horeca.

In industria alimentara, feliatoarele de paine sunt frecvent utilizate in restaurante, cafenele, brutarii si alte unitati de alimentatie publica. Acestea permit personalului sa taie rapid painea in felii egale, asigurand consistenta si eficienta in procesul de servire a clientilor. Feliatoarele de paine se regasesc si in magazinele alimentare sau supermarket-uri, iar acest lucru permite clientilor sa aleaga si sa cumpere paine taiata in felii in mod rapid si convenabil.

Feliatoarele de paine sunt disponibile in diferite dimensiuni si pot fi utilizate pentru a taia diferite tipuri de paine, de la painea de casa la painea franzela sau integrala. Este important sa se respecte instructiunile de utilizare si sa se efectueze intretinerea si curatarea corespunzatoare a feliatoarelor de paine pentru a asigura durabilitatea acestora si siguranta alimentara.

Scurta istorie

Masina de feliat paine a fost inventata de catre Otto Frederick Rohwedder in 1912. Inainte ca aceasta sa apara, painea proaspata era de obicei coapta si feliata acasa, ocupand o perioada considerabila de timp.

Un inventator American a visat sa creeze un dispozitiv care sa produca in masa paini preambalate, astfel ajutand oamenii sa economiseasca timp pretios.

Acesta a conceput ideea unei masini de taiat paine in anul 1912. Dupa mai multe incercari esuate, a vandut primul model Chillicothe Baking Company in 1928.

Au descoperit apoi in curand ca partea dificila era pastrarea painii proaspete mai mult timp si astfel, felierea painii a fost imbunatatita cu extensia de impachetare. Painea feliata a devenit disponibila pe scara larga in SUA in 1930, dupa ce Wonder® Bread a inceput sa comercializeze painile preambalate.

Tipuri de masini pentru feliat paine

Masinile profesionale de feliat paine sunt de mai multe tipuri, fiecare cu caracteristici si capacitate specific. Este important sa aveti in vedere atunci cand alegeti un astfel de utilizaj pentru locatia dvs. sa fie unul care corespunde necesitatilor specific ale afaceruu si sa tineti cont de caracteristicile tehnice, capacitatea de productie, siguranta si usurinta in utilizare.

Modul de administrare

In functie de modul de administrare, masina de feliat paine poate fi manuala, semi-automata sau automata simpla / masina feliat paine in regim self service - des intalnite in supermarket-uri. Poate fi special destinate felierii de baghete, iar ca si suport, poate fi masina de banc sau cu suport propriu.

Grosime feliere paine

Grosimile de feliere au valori diverse in functie de masina aleasa:

• Pot avea grosimi de feliere posibile intre: 8 mm si 25 mm - vezi Masina automata de feliat paine cu banda

• Grosime de feliere: 13 mm - vezi Feliator paine manual de banc grosime felie 1-3

• Grosimea de feliere poate fi: 7, 9, 10, 11, 12, 14, 15, 16, 18 mm - vezi Masina feliat paine semi-automata

Tipuri de masini de feliat in functie de locatie

1. Masina de feliat paine in brutarii

Feliatoarele de paine utilizate in brutarii sunt echipamente profesionale specializate, concepute pentru a taia cantitati mari de paine in mod eficient si precis. Acestea sunt adaptate nevoilor si cerintelor specifice ale productiei de paine dintr-o brutarie. Iata cateva caracteristici si tipuri de feliatoare de paine utilizate in brutarii:

• Feliatoare cu banda: Acest tip de feliatoare utilizeaza o banda transportoare pe care painea este plasata pentru a fi taiata. Cutitul sau cutitele sunt amplasate deasupra benzii, iar painea este trasa prin zona de taiere. Feliatoarele cu banda sunt ideale pentru a taia paini de dimensiuni si forme variate.

• Feliatoare cu alimentare automata: Unele feliatoare de paine utilizate in brutarii sunt dotate cu un sistem de alimentare automata care preia painea si o aduce in zona de taiere. Aceasta reduce interventia manuala si creste eficienta procesului de taiere.

• Feliatoare pentru paini mari: Brutariile care produc paini de dimensiuni mari, cum ar fi painile de forma specifica sau painile artisanale, pot avea feliatoare speciale adaptate acestor dimensiuni si forme unice. Aceste feliatoare sunt proiectate pentru a taia painile in felii fara a le deforma sau distruge aspectul estetic.

Este important ca feliatoarele de paine utilizate in brutarii sa fie robuste, durabile si usor de curatat, deoarece acestea sunt expuse la un volum mare de productie zilnica.

Alegerea unui feliator de paine pentru o brutarie depinde de necesitatile specifice ale afacerii, volumul de productie si tipurile de paini produse. Este recomandat sa se consulte producatorii sau furnizorii specializati in echipamente pentru brutarii pentru a alege cel mai potrivit feliator de paine pentru nevoile specifice.

2. Masina de feliat paine in supermarket

Feliatoarele de paine sunt adesea utilizate in supermarketuri pentru a oferi clientilor optiunea de a cumpara paine taiata in felii. Aceasta ofera o solutie rapida si convenabila pentru clienti, evitand necesitatea de a taia painea acasa.

Feliatoarele de paine utilizate in supermarketuri sunt proiectate sa fie eficiente si sigure. Acestea au caracteristici precum dispozitive de siguranta pentru a evita ranirea operatorului si a oferi o taiere precisa si uniforma a painii.

Este important sa mentionam ca utilizarea feliatoarelor de paine in supermarketuri necesita respectarea standardelor si regulamentelor de siguranta alimentara. Operatorii trebuie sa respecte instructiunile de utilizare, sa asigure curatenia si igiena corespunzatoare si sa monitorizeze calitatea si prospetimea painii pentru a oferi produse de inalta calitate clientilor.

Astfel, feliatoarele de paine in supermarketuri reprezinta o solutie convenabila pentru clienti, permitandu-le sa cumpere paine taiata in felii la standarde de calitate si siguranta corespunzatoare.

3. Masina feliat paine restaurant

Masinile de feliat paine utilizate in restaurante sunt echipamente profesionale concepute pentru a taia rapid si eficient painea in felii uniforme. Acestea sunt adaptate pentru a satisface cerintele specifice ale mediului de restaurant si sunt proiectate pentru a oferi o taiere precisa si constanta a painii. Iata cateva aspecte despre masinile de feliat paine utilizate in restaurante:

• Feliatoare compacte de banc: Aceste masini de feliat paine sunt concepute sa fie amplasate pe o suprafata de lucru sau pe un blat de lucru in bucataria restaurantului. Sunt compacte, usor de utilizat si ideale pentru restaurantele cu spatiu limitat.

• Reglare a grosimii feliilor: Majoritatea masinilor de feliat paine pentru restaurante permit reglarea grosimii feliilor. Operatorii pot ajusta grosimea in functie de preferintele clientilor sau de cerintele specifice ale preparatelor pe baza de paine, cum ar fi sandvisurile sau tartinele.

• Eficienta si siguranta: Aparatele de feliat paine pentru restaurante sunt concepute pentru a fi eficiente si sigure in utilizare. Acestea sunt dotate cu caracteristici de siguranta, cum ar fi sisteme de protectie a lamei si intrerupatoare de oprire de urgenta pentru a preveni accidentele si ranirea operatorului.

• Usor de curatat: Curatarea si igienizarea masinilor de feliat produse panificatie sunt esentiale in mediul de restaurant. Multe masini de feliat paine pentru restaurante au componentele usor de demontat si de curatat, ceea ce faciliteaza intretinerea si igienizarea corespunzatoare.

Este important ca restaurantele sa aleaga o masina de feliat paine de inalta calitate si sa respecte instructiunile de utilizare si de intretinere pentru a asigura siguranta alimentara si durabilitatea echipamentului. De asemenea, este recomandat sa se lucreze cu furnizori specializati in echipamente pentru restaurante pentru a obtine un echipament potrivit pentru necesitatile specifice ale afacerii.

4. Feliator de paine baghete manual

 

Masina de feliat baghete este un dispozitiv special conceput pentru taierea baghetelor in felii subtiri si uniforme.

Acestea sunt folosite in principal in industria alimentara, inclusiv in panificarii, brutarii, patiserii si supermarketuri cu scopul de a oferi clientilor baghete taiate in felii, gata pentru consum.

Acestea sunt proiectate sa fie capabile sa taie bagherele de diferite dimensiuni si forme, asigurand felii egale si uniforme. Acestea pot fi reglate pentru a obtine grosimea dorita a feliilor de baghete, in functie de preferintele clientilor sau cerintelor comerciale. Pot avea o grosime de la 10 si pana la 80 mm si pot avea capacitate de feliere de pana la 8000 felii/ora.

Utilizarea feliatoarelor de baghete aduce cateva avantaje in industria alimentara. Acestea includ:

• Eficienta si economie de timp: Feliatoarele de baghete permit taierea rapida si uniforma a baghetelor in felii, economisind timp si efort pentru personalul brutariilor si panificatiilor.

• Uniformitate: Prin utilizarea feliatoarelor de baghete, se asigura ca toate felii de bagheta au aceeasi grosime si dimensiune, oferind o prezentare uniforma a produselor.

• Convenienta pentru clienti: Baghetele taiate in felii sunt mai usor de utilizat pentru prepararea sandvisurilor sau pentru consumul direct. Astfel, feliatorul de baghete ofera o solutie convenabila pentru clienti.

Este important in cazul tuturor masinilor de feliat painea ca operatorii sa respecte instructiunile de utilizare si sa efectueze intretinerea si curatarea corespunzatoare a feliatorului pentru a asigura igiena si siguranta alimentara. De asemenea, operatorii trebuie sa ia in considerare siguranta personalului si sa se asigura ca dispozitivul este utilizat intr-un mod corespunzator si in conformitate cu normele de siguranta in vigoare.

 

Topk Utilaje Alimentare va ofera o gama diversificata de masini de feliat paine, special concepute pentru a oferi profesionistilor cel mai bun raport calitate – pret pentru investitia lor.

Click pe butonul de mai jos pentru a vizuliza gama de masini feliat paine comercializata de Topk Utilaje Alimentare.