Skip to the beginning of the images gallery

Cuptor profesional RATIONAL iCombi Classic gastro/patiserie, pe gaz cu umidificare automata si boiler, 20 tavi GN1/1

Cod produs:

ICombi Classic 20-1/1-GAS

Descriere scurta:

Putere instalata: 37.2 kW

Capacitate: 20 tavi GN 1/1 sau 40 GN1/2

Dimensiuni (cm): 87*84*180

Produs nou

Distanta intre tavi: 6.8 cm

Alimentare: gaz natural

Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

Timer digital: 0-24

Grad de protectie IPX5

Iluminare interioara LED

Functie Delta-T

Sonda de temperatura in 6 puncte

Programare pana la 1200 retete (pana la 12 etape de gatit per ciclu)

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

Panou de control touchscren cu ecran TFT 10.1" color cu buton scroll (limba romana inclusa)

Tip umidificare: Umidificare automata, cu generator de abur / boiler inclus cu autocuratare si autodecalcifiere

Tehnologie cu senzori ce regleaza climatul dezumidificand permanent camera de coacere

Functie iDensityControl care ajusteaza automat nivelul de energie folosindu-se de senzorii aflati in camera de coacere, permitand ca fluxul de aer si umiditatea sa fie distribuite in mod uniform in functie de cerinta fiecarui preparat

Functie Bakery dedicata pentru produse de patiserie si panificatie

Functie Overnight cooking ce permite gatirea la un ciclu mai lung ca perioada, deoarece nu necesita supraveghere reduce considerabil costurile cu personalul calificat

Functie de preincalzire si de mentinere a temperaturii

Functie Cool Down care asigura racirea rapida a camerei de coacere

Spalare automata cu 9 programe de spalare din care cel mai mic de doar 12 minute (detergent tablete)

Functie iCare System care depisteaza gradul de murdarie existent si se adapteaza nevoilor recomandand un program de curatare optim si cantitatea de detergent de folosit

Dus spalare cu sistem de rectractare inclus

Ventilatie cu 1 motor cu 5 viteze si functie de auto revers

Conectivitate internet prin Wi-Fi si conectivitate USB

Autodiagnosticare cu notificari in caz de erori sau defectiuni

Greutate echipament: 267 kg

Cuptor profesional pentru horeca

Descriere produs

Cuptorul profesional pe gaz RATIONAL, cu convectie si abur, ofera o capacitate impresionanta de 20 tavi GN1/1, fiind ideal pentru bucatarii profesionale, restaurante si unitati de patiserie cu volum ridicat. Dotat cu tehnologii de convectie si abur, acest cuptor optimizeaza timpul si calitatea gatitului, oferind rezultate uniforme si control avansat asupra umiditatii.

Capacitate mare de 20 tavi GN1/1

Permite gatirea unei cantitati considerabile de alimente simultan, eficientizand procesul de preparare si maximizand productivitatea.

Convectie si abur

Combinatia dintre convectie si abur garanteaza o distributie uniforma a caldurii si controlul precis al umiditatii, ceea ce mentine textura si savoarea preparatelor – de la carne frageda la produse de patiserie perfect coapte

Eficienta pe gaz

Alimentarea pe gaz asigura o eficienta energetica crescuta si un control stabil al temperaturii, fiind o optiune economica si puternica pentru bucatariile comerciale.

Constructie din inox

Cuptorul este realizat din otel inoxidabil de calitate, oferind durabilitate si rezistenta la coroziune, precum si o intretinere usoara si igienica.

Panou de control usor de utilizat

Panoul intuitiv permite ajustarea rapida a temperaturii si a umiditatii, adaptandu-se perfect la diferite tipuri de preparate culinare.

Particularitati si avantaje

✓ Putere instalata: 37.2 kW

✓ Capacitate: 20 tavi GN 1/1 sau 40 GN1/2

✓ Dimensiuni (cm): 87*84*180

✓ Produs nou

✓ Distanta intre tavi: 6.8 cm

✓ Alimentare: gaz natural

✓ Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

✓ Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

✓ Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

Specificatii produs

Panou de control	Digital
Tip de alimentare	Alimentare gaz
Tip sistem de incalzire	Cu convectie si abur
Capacitate	20 tavi