Skip to the beginning of the images gallery

Cuptor profesional RATIONAL iCombi Classic gastro/patiserie, pe gaz, cu umidificare automata si boiler, 20 tavi GN2/1

Cod produs:

ICombi Classic 20-2/1-GAS

Descriere scurta:

Putere instalata: 80 kW

Capacitate: 20 tavi GN 2/1 sau 40 GN1/1

Dimensiuni (cm): 108*105*108

Produs nou

Distanta intre tavi: 6.8 cm

Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

Timer digital: 0-24

Grad de protectie IPX5

Iluminare interioara LED

Functie Delta-T

Sonda de temperatura in 6 puncte

Programare pana la 1200 retete (pana la 12 etape de gatit per ciclu)

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Panou de control touchscren cu ecran TFT 10.1" color cu buton scroll (limba romana inclusa)

Tip umidificare: Umidificare automata, cu generator de abur / boiler inclus cu autocuratare si autodecalcifiere

Tehnologie cu senzori ce regleaza climatul dezumidificand permanent camera de coacere

Functie iDensityControl care ajusteaza automat nivelul de energie folosindu-se de senzorii aflati in camera de coacere, permitand ca fluxul de aer si umiditatea sa fie distribuite in mod uniform in functie de cerinta fiecarui preparat

Functie Bakery dedicata pentru produse de patiserie si panificatie

Functie Overnight cooking ce permite gatirea la un ciclu mai lung ca perioada, deoarece nu necesita supraveghere reduce considerabil costurile cu personalul calificat

Functie de preincalzire si de mentinere a temperaturii

Functie Cool Down care asigura racirea rapida a camerei de coacere

Spalare automata cu 9 programe de spalare din care cel mai mic de doar 12 minute (detergent tablete)

Functie iCare System care depisteaza gradul de murdarie existent si se adapteaza nevoilor recomandand un program de curatare optim si cantitatea de detergent de folosit

Dus spalare cu sistem de rectractare inclus

Ventilatie cu 1 motor cu 5 viteze si functie de auto revers

Conectivitate internet prin Wi-Fi si conectivitate USB

Autodiagnosticare cu notificari in caz de erori sau defectiuni

Greutate echipament: 346 kg

Cuptor profesional pentru horeca

Descriere produs

Cuptorul pe gaz RATIONAL de 20 tavi GN2/1 este creat special pentru bucatariile profesionale si patiseriile cu flux intens, oferind performante superioare datorita functiilor de convectie si abur. Acest echipament combina tehnologia de ultima generatie cu versatilitatea, fiind ideal pentru preparate suculente, coacerea uniforma a produselor de panificatie sau fripturi perfecte.

Capacitate mare – 20 tavi GN2/1

Cu o capacitate extinsa, cuptorul permite prepararea unui volum mare de produse intr-un timp redus, fiind ideal pentru restaurante, cantine si alte unitati de productie alimentara.

Tehnologie de convectie si abur

Sistemul de convectie cu distributie uniforma si functia de abur asigura preparate cu texturi perfecte, pastrand aroma si prospetimea fiecarui ingredient.

Alimentare pe gaz

Conceput pentru eficienta energetica, alimentarea pe gaz asigura o reducere a costurilor de operare, fiind o solutie eficienta pentru afacerile care doresc o performanta inalta cu costuri reduse.

Constructie durabila din inox

Fabricat din otel inoxidabil de inalta calitate, acest cuptor este rezistent la uzura, usor de curatat si respecta normele de igiena din industria alimentara.

Control digital intuitiv

Panoul de comanda permite reglaje precise de temperatura si umiditate, adaptandu-se la diverse tipuri de preparate si asigurand rezultate uniforme.

Particularitati si avantaje

✓ Distanta intre tavi: 6.8 cm

✓ Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

✓ Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

✓ Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

✓ Timer digital: 0-24

✓ Grad de protectie IPX5

✓ Iluminare interioara LED

✓ Functie Delta-T

Specificatii produs

Panou de control	Digital
Tip de alimentare	Alimentare gaz
Tip sistem de incalzire	Cu convectie si abur
Capacitate	20 tavi