Skip to the beginning of the images gallery

Cuptor profesional RATIONAL iCombi Classic gastro/patiserie, electric cu umidificare automata si boiler, 20 tavi GN2/1

Cod produs:

ICombi Classic 20-2/1

Descriere scurta:

Putere instalata: 67 kW

Capacitate: 20 tavi GN 2/1 sau 40 GN 1/1

Dimensiuni (cm): 108*105*180

Produs Nou

Distanta intre tavi: 6.8 cm

Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

Timer digital: 0-24

Grad de protectie IPX5

Iluminare interioara LED

Functie Delta-T

Sonda de temperatura in 6 puncte

Programare pana la 1200 retete (pana la 12 etape de gatit per ciclu)

Tensiune alimentare: 380V / 50Hz

Panou de control touchscren cu ecran TFT 10.1" color cu buton scroll (limba romana inclusa)

Tip umidificare: Umidificare automata, cu generator de abur / boiler inclus cu autocuratare si autodecalcifiere

Tehnologie cu senzori ce regleaza climatul dezumidificand permanent camera de coacere

Functie iDensityControl care ajusteaza automat nivelul de energie folosindu-se de senzorii aflati in camera de coacere, permitand ca fluxul de aer si umiditatea sa fie distribuite in mod uniform in functie de cerinta fiecarui preparat

Functie Bakery dedicata pentru produse de patiserie si panificatie

Functie Overnight cooking ce permite gatirea la un ciclu mai lung ca perioada, deoarece nu necesita supraveghere reduce considerabil costurile cu personalul calificat

Functie de preincalzire si de mentinere a temperaturii

Functie Cool Down care asigura racirea rapida a camerei de coacere

Spalare automata cu 9 programe de spalare din care cel mai mic de doar 12 minute (detergent tablete)

Functie iCare System care depisteaza gradul de murdarie existent si se adapteaza nevoilor recomandand un program de curatare optim si cantitatea de detergent de folosit

Dus spalare cu sistem de rectractare inclus

Ventilatie cu 1 motor cu 5 viteze si functie de auto revers

Conectivitate internet prin Wi-Fi si conectivitate USB

Autodiagnosticare cu notificari in caz de erori sau defectiuni

Greutate echipament: 313 kg

Cuptor profesional pentru horeca

Descriere produs

Cuptorul electric RATIONAL de 20 tavi GN2/1, cu functii de convectie si abur, reprezinta un echipament de top pentru bucatarii profesionale si unitati de patiserie, oferind performanta inalta si precizie in prepararea alimentelor. Acest cuptor combina tehnologia de gatit cu abur si convectie, asigurand o distributie uniforma a caldurii si rezultate perfecte la fiecare utilizare.

Capacitate extinsa de 20 tavi GN2/1

Ideal pentru bucatariile de mare volum, acest cuptor permite gatirea simultana a unei cantitati mari de alimente, optimizand eficienta in gatit si reducand timpii de pregatire.

Tehnologie de convectie si abur

Sistemul combinat de gatit cu convectie si abur asigura o circulatie uniforma a caldurii, pastrand suculenta si textura naturala a preparatelor, fie ca este vorba de carne, legume sau produse de patiserie.

Eficienta electrica

Alimentarea electrica ofera o temperatura stabila si un control precis al umiditatii, fiind ideal pentru gatirea uniforma si mentinerea consistentei preparatelor.

Constructie robusta din inox

Fabricat din otel inoxidabil de calitate, cuptorul asigura o durabilitate excelenta si usurinta la curatare, conform cerintelor de igiena pentru unitatile HoReCa.

Panou de control intuitive

Dispune de un panou de control usor de utilizat, care permite setarea rapida a temperaturii si a umiditatii, oferind flexibilitate in functie de tipul de mancare gatit.

Particularitati si avantaje

✓ Distanta intre tavi: 6.8 cm

✓ Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

✓ Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

✓ Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

✓ Timer digital: 0-24

✓ Grad de protectie IPX5

✓ Iluminare interioara LED

✓ Functie Delta-T

Specificatii produs

Panou de control	Digital
Tip de alimentare	Alimentare electrica
Tip sistem de incalzire	Cu convectie si abur
Capacitate	20 tavi