Skip to the beginning of the images gallery

Cuptor profesional RATIONAL iCombi Classic gastro/patiserie, pe gaz, cu umidificare automata si boiler, 6 tavi GN1/1

Cod produs:

ICombi Classic 6-1/1-GAS

Descriere scurta:

Putere instalata: 13 kW

Capacitate: 6 tavi GN 1/1 sau 12 GN1/2

Dimensiuni (cm): 85*77.5*75.4

Produs Nou

Distanta intre tavi: 6.8 cm

Alimentare: gaz natural

Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

Timer digital: 0-24

Grad de protectie IPX5

Iluminare interioara LED

Functie Delta-T

Sonda de temperatura in 6 puncte

Programare pana la 1200 retete (pana la 12 etape de gatit per ciclu)

Tensiune alimentare: 220V / 50Hz

Panou de control touchscren cu ecran TFT 10.1" color cu buton scroll (limba romana inclusa)

Tip umidificare: Umidificare automata, cu generator de abur / boiler inclus cu autocuratare si autodecalcifiere

Tehnologie cu senzori ce regleaza climatul dezumidificand permanent camera de coacere

Functie iDensityControl care ajusteaza automat nivelul de energie folosindu-se de senzorii aflati in camera de coacere, permitand ca fluxul de aer si umiditatea sa fie distribuite in mod uniform in functie de cerinta fiecarui preparat

Functie Bakery dedicata pentru produse de patiserie si panificatie

Functie Overnight cooking ce permite gatirea la un ciclu mai lung ca perioada, deoarece nu necesita supraveghere reduce considerabil costurile cu personalul calificat

Functie de preincalzire si de mentinere a temperaturii

Functie Cool Down care asigura racirea rapida a camerei de coacere

Spalare automata cu 9 programe de spalare din care cel mai mic de doar 12 minute (detergent tablete)

Functie iCare System care depisteaza gradul de murdarie existent si se adapteaza nevoilor recomandand un program de curatare optim si cantitatea de detergent de folosit

Dus spalare cu sistem de rectractare inclus

Ventilatie cu 1 motor cu 5 viteze si functie de auto revers

Conectivitate internet prin Wi-Fi si conectivitate USB

Autodiagnosticare cu notificari in caz de erori sau defectiuni

Greutate echipament: 110 kg

Cuptor profesional pentru horeca

Descriere produs

Cuptorul profesional RATIONAL pe gaz, cu functie de convectie si abur, reprezinta solutia ideala pentru bucatariile comerciale care cauta un echipament eficient si versatil pentru prepararea diverselor feluri de mancare. Proiectat pentru a satisface cerintele celor mai exigente unitati gastronomice, acest cuptor permite obtinerea unor preparate de o calitate superioara, fiind perfect pentru restaurante, brutarii si unitati de catering.

Gatire cu gaz

Cuptorul utilizeaza un sistem de gatire pe baza de gaz, asigurand o incalzire rapida si uniforma, ceea ce reduce timpul de preparare si creste eficienta energetica.

Functie de convectie si abur integrat

Combinatia intre convectie si abur permite o gatire uniforma si delicata a alimentelor. Aburul mentine umiditatea, rezultand preparate suculente, iar convectia garanteaza o coacere perfecta, ideala pentru produse de patiserie.

Capacitate de 6 tavi GN1/1

Cu o capacitate generoasa de 6 tavi standard GN1/1, acest cuptor permite prepararea simultana a mai multor preparate, optimizand fluxul de lucru in bucatarie.

Constructie din inox

Fabricat din otel inoxidabil de calitate superioara, cuptorul este rezistent la coroziune, durabil si usor de curatat, asigurand un mediu igienic si profesional.

Control avansat al temperaturii si umiditatii

Cu un panou de control intuitiv, utilizatorii pot ajusta cu usurinta temperatura si umiditatea, garantand rezultate optime pentru fiecare tip de preparat.

Particularitati si avantaje

✓ Putere instalata: 13 kW

✓ Capacitate: 6 tavi GN 1/1 sau 12 GN1/2

✓ Dimensiuni (cm): 85*77.5*75.4

✓ Produs Nou

✓ Distanta intre tavi: 6.8 cm

✓ Alimentare: gaz natural

✓ Structura: interior si exterior - otel inox AISI 304 si sticla termorezistenta

✓ Temperatura de lucru: convectie 30-300 grade C, abur 30-130 grade C, combi-steamer 30-300 grade C

✓ Temperatura maxima de lucru: 300 grade Celsius

✓ Timer digital: 0-24

✓ Grad de protectie IPX5