Putere totala: 41 kW
Dimensiuni echipament (cm): 136,5*89,4*107,8
Dimensiuni cuva (cm): 102,6*57*28
Structura: otel inox exterior si interior
Produs nou
Capacitate cuva : 150 lt
Suprafata de gatit: 5900 cm2
Capacitate portii/zi - 100-500 portii/24h
Temperatura de lucru: 30-300 grade Celsius
Grad de protectie IP X5 - rezistent la apa
Tensiune alimentare: 380V / 50Hz
Cuva este conceputa fara imbinari si cu colturi rotunjite pentru curatare usoara
Panou de control touchscren cu ecran TFT 10.1" cu functie de blocare automata pentru a preveni apasarea acccidentala
Meniu disponibil in 40 de limbi, inclusiv limba romana
Temperaturi de gatire: frigere - 30-250 grade C, prajire 30-180 grade C, fierbere incepand de la min 30 grade C pana la temperatura de fierbere
Posibilitate programare si denumire pana la 1200 retete (pana la 12 etape de gatit per ciclu)
Asistare inteligenta pentru cele 5 moduri de gatit: fierbere, prajire, prajire crispy, fiert si finisare
Temperatura tactila a capacului cuvei este de maxim 73 de grade celsius
Permite 6 grupe de procesare a alimentelor: carne, peste, legume si garnituri, preparate din oua, supe si sosuri, lapte si deserturi
Sistem Delta-T - gatire lenta in paralel cu temperatura din interiorul produsului si cea din interiorul camerei de coacere, sistem care nu permite agresarea produsului cu temperaturi ridicate
Reluare automata si finalizare in parametrii optimi a unui proces de gatit in caz de intreruperea alimentarii cu curent
1 sonda temperatura cu 6 puncte de masurare
Regulator electronic de siguranta pentru temperatura
AutoLift – sistem de ridicare automata a cosurilor de fierbere si prajire
Tehnologie iZoneControl: permite impartirea bazei cuvei in zone cu temperaturi diferite pentru gatirea diferitelor preparate
Tehnologie iCooking - senzorii din baza cuvei identifica greutatea, starea si dimensiunea alimentelor si regleaza automat si continuu procesul de gatit
Tehnologie iVarioBoost: elementele de incalzire ceramice asigura incalzirea uniforma, precisa si rapida a cuvelor, 200 grade C in mai putin de 2 minute si jumatate
Peretii sunt neincalziti pentru a preveni arderea alimentelor
Conexiune apa rece (R 3/4"), conexiune ape reziduale (DN 40), furtun de alimentare apa 1.5 m inclus (dispozitiv de alimentare cu apa in capacul cuvei)
Acces facil prin partea frontala pentru mentenanta si service
Prevazut cu port USB ce permite descarcarea datelor HACCP, incarcarea programelor de coacere si actualizarea softului
Dotari: dus spalare cu sistem de rectractare inclus, 1 brat ridicare si coborare automata, 1 sita, 1 burete curatare. 1 spatula, 2 cosuri de gatit, 2 gratare de baza pentru tigaie
Sistem de notificare acustica si vizuala cand este necesara interventia personalului
Sistem de autodiagnoza SDS, cu afisare automata a mesajelor de mentenanta si a disfunctionalitatilor
Priza 230V integrata
Posibilitate amplasare la podea sau la perete cu ajutorul accesoriilor
Se aseaza pe structura robusta cu picioare din plastic rezistent
Greutate: 265 kg
