Blast freezer FRENOX, 5 cuve

Blast freezer-ul Frenox reprezinta o inovatie esentiala in restaurant, unitati de catering, supermarket-uri, bistro-uri, oferind o solutie eficienta si rapida pentru congelarea alimentelor. Cu controlul precis al temperaturii, dimensiune de 90*101*91 cm, capacitate de 5 cuve GN 1/1, eficienta energetica si durabilitatea sa, acesta este pregatit sa indeplineasca cerintele ridicate ale restaurantelor si sa contribuie la succesul si eficienta acestora.

Echipamentul utilizeaza tehnologia avansata pentru a conduce aerul rece peste alimente la viteze mari, ceea ce permite congelarea rapida a acestora. Acest proces asigura blocarea rapida a umiditatii si a nutrientilor, mentinand calitatea si prospetimea alimentelor.

Echipat cu un sistem de control al temperaturii precis, blast freezer-ul permite reglarea si monitorizarea cu precizie a temperaturii interioare. Aceasta este esentiala pentru a asigura ca alimentele sunt congelate la temperatura optima pentru a-si mentine calitatea si siguranta. Echipamentul dispune de panou electronic simplu si usor de folosit, decongelare automata, blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min, shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min, motor interior, colturi rotunjite la interior.

Construit din materiale de inalta calitate, blast freezer-ul Frenox este proiectat pentru a rezista utilizarii intensive si conditiilor de lucru riguroase din mediul industrial. Fiabilitatea sa inalta si durabilitatea il fac o investitie valoroasa pe termen lung in bucatariile bucatarilor profesionisti.

Cu un design intuitiv si functii de operare simplificate, blast freezer-ul Frenox este usor de utilizat chiar si pentru personalul neexperimentat. Componentele sale se pot curata si intretine cu usurinta, asigurand functionarea optima si igienizarea echipamentului.

✓ Temperatura aerului de racire: -35 grade Celsius

✓ Temperatura produs finit: -18 grade Celsius

✓ Temperatura de lucru: +90...-18 grade Celsius

✓ Panou electronic simplu si usor de folosit

✓ Decongelare automata

✓ Suport demontabil pentru cuve gastronomice si tavi

✓ 1.Blast chilling-racire rapida +90... +3 grade C in mai putin de 90 min - se aplica produselor delicate cu grosime de max. 2-3 cm - reduce la minim proliferarea bacteriilor

✓ 2.Shock freezing-congelare rapida +90... -18oC in mai putin de 240 min - se evita formarea microcristalelor de apa in produse - se pastreaza caracteristicile organoleptice ale preparatelor