Maturator, inox, 60+60 lt, racire cu apa

Maturatorul este un echipament esential in procesul de maturare a produselor lactate, cum ar fi branzeturile, untul si creme. Acest lucru ofera flexibilitate producatorilor si le permite sa creeze produse lactate cu arome si texturi diferite. Echipamentul este ideal intr-un restaurant, patiserii, cofetarii si gelaterii.

Control precis al temperaturii si umiditatii

Maturatorul este echipat cu un sistem de control al temperaturii si umiditatii care permite reglarea si monitorizarea precisa a acestor parametri in timpul procesului de maturare. Aceasta este cruciala pentru obtinerea rezultatelor dorite in ceea ce priveste textura si gustul produselor lactate maturate. Pastreaza mixtura pentru inghetata la o temperatura constanta de +4 grade C, iar functia de abatitor permite turnarea mixturii la +85 grade C si racirea pana la +4 grade C.

Design ergonomic

Maturatorul este proiectat pentru a fi usor de utilizat si de intretinut, cu acces usor pentru incarcarea si descarcarea produselor lactate si pentru curatarea si dezinfectarea periodica a echipamentului. Acest lucru faciliteaza procesul de maturare si reduce timpul si efortul necesar pentru intretinere.

Usor de curatat

Pentru indepartarea rezidurilor si a petelor se pot utiliza materiale moi si un detergent fin.

✓ Functia de abatitor permite turnarea mixturii la +85 grade C si racirea pana la +4 grade C.

✓ 2 rezervoare separate ce pot fi programate independent

✓ Partile ce intra in contact cu mixtura pot fi dezasamblate usor pentru curatare

✓ Mixtura poate fi amestecata continuu sau intermittent

✓ Pastreaza mixtura pentru inghetata la o temperatura constanta de +4 grade C.