Carucior de incalzire tip dulap este o solutie eficienta si practica in unitati de catering, proiectat pentru a mentine farfuriile calde si gata de servire in timpul evenimentelor sau perioadelor aglomerate. Acest tip de echipament este ideal pentru restaurante, hoteluri, cantine unde se servesc cantitati mari de mancare si este crucial sa se mentina temperatura adecvata a alimentelor.
Design si functionalitate
Este echipat cu rafturi sau grilaje special concepute pentru a gazdui si a mentine calde farfuriile de dimensiuni 25 – 31 cm. Rafturile sunt dispuse astfel incat sa permita o circulatie eficienta a aerului in jurul farfuriilor, mentinandu-le astfel proaspete si la temperatura corecta. Caruciorul poate include sisteme de incalzire controlate termostatic pentru a asigura o temperatura constanta si uniforma pe toata suprafata dulapului.
Capacitate si dimensiuni
Caruciorul are dimensiunea de 75*78*203 cm pentru a gazdui un numar specific de farfurii de dimensiuni 25 – 31 cm, in acest caz, 88 de bucati. Capacitatea sa de 88 farfurii este adaptata pentru volume mari de servire, fiind ideal pentru medii de catering sau pentru bucatarii cu un flux mare de preparare si servire a alimentelor.
Manevrabilitate si mobilitate
Rotile sunt proiectate pentru a permite o miscare usoara si silentioasa a caruciorului pe podelele din bucatarie. Acestea sunt adesea echipate cu frane pentru a asigura stabilitatea si siguranta in timpul incarcarii si descarcarii farfuriilor.
Utilizare si intretinere
Caruciorul de incalzire tip dulap este conceput pentru a fi usor de utilizat si intretinut, necesitand doar o curatare si o intretinere regulata pentru a mentine functionalitatea si igiena in mediile de bucatarie aglomerate.
Particularitati si avantaje carucior
✓ Capacitate: 88 farfurii
✓ Dimensiune farfurii: diametrul 25 – 31 cm
✓ Temperatura maxima: 60 grade Celsius
✓ Structura: laterale din perfex, usi din plexiglas si grilaje din aluminiu anodizat
✓ Prevazut cu 4 roti pivotante cu diametrul de 12,5 cm dintre care 2 cu frana
✓ Manere laterale pentru manevrarea usoara a caruciorului
✓ Termostat reglabil